Lúc đầu, Mutahi vay tiền từ mẹ mình, để đủ điều kiện đi vay tiếp ngân hàng. Trong lần đầu tiên vay ngân hàng, cô mạo hiểm kinh doanh sản xuất muối. Sau đó, cô bắt đầu chuyển qua kinh doanh trà. Cô cũng đã bắt đầu thực hiện chế biến và tiếp thị gạo.[3] Trong nước Kenya, Cô được biết đến nhiều nhất với Melvin Marsh International, công ty mà cô thành lập năm 1995, nơi cô làm Giám đốc điều hành kể từ đó.[4]

Vào tháng 7 năm 2016, Mutahi được bổ nhiệm làm chủ tịch Hiệp hội các nhà sản xuất Kenya, người phụ nữ đầu tiên giữ vị trí này kể từ khi thành lập hiệp hội vào năm 1959.[5] Vào tháng 11 năm 2017, bà được bầu làm Phó Chủ tịch Hội đồng kinh doanh của thị trường chung Đông và Nam Phi (COMESA).[6] Mutahi là thành viên của ban giám đốc Seed Hope, một tổ chức phi lợi nhuận của Kenya đang nỗ lực cải thiện điều kiện sống của những người sống trong khu ổ chuột ở thị trấn tồi tàn Kibera.[2][7]